Dans le paysage urbain, chaque édifice vannetais porte en lui une part d’histoire, parfois éphémère, parfois empreinte d’une profonde signification. La Halle aux Grains, construite en 1862 dans le cadre du projet de rectification des rues du Port et des Douves du Port, se dresse comme un témoin du passé de la cité des vénètes.
Située sur la « Place de la Halle aux Grains, » ce lieu était plus qu’un simple marché. Il était le pouls du commerce des céréales, des pommes de terre, du chanvre, du lin et de la laine. L’hommage rendu à la Halle par l’appellation de la place résonnait avec la fierté de la ville pour son histoire économique florissante.
Au fil des années, la Halle aux Grains évolua, se métamorphosant aussi en une salle municipale polyvalente qui devint le théâtre de nombreux événements. Banquets, bals, réunions électorales, exercices pour les pompiers, kermesses et expositions trouvaient leur place sous son toit.
Cependant, en 1954, une décision votée le 22 décembre ébranla cet édifice chargé de mémoire. La démolition de la Halle aux Grains fut entérinée, marquant ainsi la fin d’une époque. En 1955, la silhouette familière de la Halle disparut, laissant la place à un nouveau chapitre de l’histoire urbaine.
En 1964, la métamorphose s’acheva avec l’installation de l’immeuble de la Poste à l’emplacement de la Halle aux Grains. La place fut alors rebaptisée Place de la République.