Miel du Baron

À Theix-Noyalo,  se cache un trésor naturel : le Miel du Baron. Cette apiculture, gérée par un passionné, se distingue par sa démarche respectueuse des abeilles et de la nature environnante.

Doté d’une cinquantaine de ruches de différents types tels que les kényanes, les warrés ou les dadants, l’apiculteur du Miel du Baron s’engage à préserver la santé et l’autonomie de ses précieuses butineuses. Contrairement à certaines pratiques courantes, il refuse de nourrir ses abeilles avec du sirop de betterave, source de dépendance pour ces insectes essentiels à notre écosystème. Au lieu de cela, il veille à leur laisser suffisamment de réserves naturelles pour qu’elles puissent s’épanouir et produire un miel authentique.

L’extraction du miel chez Miel du Baron est tout aussi singulière. Contrairement à la méthode habituelle de centrifugation, l’apiculteur préfère un processus plus doux : le pressage. Cette technique garantit que le miel conserve intégralement sa saveur et toutes ses qualités nutritionnelles, sans subir de chocs mécaniques ou thermiques qui pourraient altérer sa composition naturelle.

Une autre particularité du Miel du Baron réside dans le choix des contenants : des pots en verre de 250 grammes. Cette préférence n’est pas anodine. En favorisant l’utilisation de pots en verre, l’apiculteur permet au miel de cristalliser à son propre rythme, préservant ainsi sa texture et ses arômes uniques.

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